Mandelmilch-Pudding mit Früchten

Wieder mal was Veganes! Aber sehr lecker! Verfeinert hab ich es noch mit Rosensirup. Geschmacklich eine Wucht und auch sonst sehr gesund! 🙂


600 ml Mandelmilch
1 TL Agar Agar
100 ml Sojasahne
20 Gramm Rohrzucker (oder auch Xucker)
2 TL Rosensirup (kann auch mehr sein)
1 Prise Salz

Obst, Beeren usw.


Etwas von der Mandelmilch in einem Topf erhitzen und das Agar Agar einrühren, sodass sich keine Klumpen bilden. Anschließend die restliche Mandelmilch zugeben und aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und die Sahne, sowie den Zucker, Sirup und das Salz einrühren.

In Förmchen gießen und für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank geben. Mit Obst und Beeren garnieren und genießen!

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