Mein Großer ist nicht unbedingt ein Suppenfreund. Aber wenn es schon Suppe sein muss, dann Grießnockerlsuppe 😉 Mit viel Grießnockerln und wenig Suppe – eh klar 🙂
Also hier meine Grießnockerln die einfach immer lecker sind.

80 Gramm Weizengrieß (oder Nockerlgrieß)
30 Gramm Butter
etwas Muskatnuss
1 Ei
Salz

Hühner- oder Gemüsebrühe

Suppe am Herd zum Kochen bringen. Für die Nockerln die weiche oder flüssige Butter mit dem Ei versprudeln. Salz und etwas Muskatnuss dazugeben. Grieß langsam unterrühren. Ca. 5 Minuten stehen lassen.

Danach mit zwei Kaffeelöffel Nockerl formen und in das wallende Wasser geben. Ca. 12 Minuten kochen lassen.

Herausheben und mit Schnittlauch bestreut servieren!